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炎热的夏季到来了,推荐一款饼的做法

作者:网络整理 2019-06-23

想要做一款饼,还想着让蛋饼味儿更浓郁,我加入了淡奶油及桂花酱,然后为了让饼的口感能糯软中带点点韧,我就用金龙鱼的面包专用粉配糕点专用粉,这样子搭配出来的口感很是不错,朋友们喜欢也可以试一下。

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这款饼的配料:金龙鱼面包用小麦粉,糕点用小麦粉各50克,淡奶油配清水250克,桂花酱1小匙,鸡蛋1个,玉米油1茶匙。

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1、将淡奶油清水桂花酱称配在一起。2、再将鸡蛋及二款面粉配称在里面。

3、打拌至无干粉状,看着有点稠,又加入了一汤勺的清水。朋友们拌这类中式饼用的面粉,要按实际情况增水或是粉。

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4、做这样子的蛋饼,朋友们可以看一下,按这样子的稠度就可以。5、然后再加入1茶匙玉米油,看图片里的玉米油量有点多,其实是下面还有一点面糊。

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5、因为面糊里有加入了玉米油,这样子在烙饼的时候就不用再刷油了,用汤勺盛一勺面粉在锅里,然后摊均开。6、煎烙至双面微微有点焦黄就可以。这样子出锅就可以吃到软嫩香香的蛋饼,适合年龄比较少的孩子或是牙口不好的老人。7、喜欢口感丰富一点的朋友,可以将蛋饼叠好,然后回锅重新小火煎烙至表面脆香,这样子外面脆脆的,里面还是嫩嫩的哦。

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本文作者:食品工业圈(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6705240514267972100/

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