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平顶山新开一家饸饹面馆,装修档次高、味道好,满足百姓日常

作者:网络整理 2019-06-23

河南可是被称为“面乡之家”的地方

在这儿谁没吃过一大特色饸烙面?

平日里要是有什么烦心事

下馆子来一碗饸烙面就搞定!

如果还不够爽,那就来两碗!

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捧着用料实在麻辣地道的大碗面

闻着那鲜香浓厚的羊肉味儿

只想一头扎进面汤里畅游

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而在平顶山有一家倾力打造的饸烙面店

小麦香饸烙面新址将于6.23日试营业

品牌工艺精良用料分量十足

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千锤百炼,只为一碗面

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还未走近,远远地就能瞧见正红色“面”字创意招牌,黄色底面与红色的色彩搭配,让人感受到店面的历史深厚与文化底蕴,热情的地域文化融进大碗饸烙面里,成就了匠心精神。

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门头整洁大气,四大块银色竖匾瞬间表明了小麦香在饸烙面界的大佬地位——平顶山饸烙研究中心、河南省餐饮改革创新门店、小麦香饸烙指定培训基地、河南省小麦香饸烙传承门店。由此可见:小麦香的深厚技艺,受到了外界的一致认可。

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随后走入店内,在面食窗口正上方,一块黑色漆金牌匾才算重磅推出了小麦香的地位——平顶山饸烙非物质文化遗产传承人。千锤百炼,只为一碗面!

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大堂明亮宽敞窗明几净,丝毫不见街头面店的随意。复古宫灯为整体装修加分不少,角落处布置精美仙雾朦胧,为店面增添了深厚的传统色彩。还特设包房,红木桌椅与传统窗饰高雅精致,令人身心惬意。

推陈出新,地道饸烙

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没想到区区一碗面竟有这么大的来历,那必须赶紧一品其味~小麦香饸烙面从面条、汤料、羊肉的制作步步精选食材,只为献上最好的口感。

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面条采用专用精品饸烙面面粉,手工揉捏出劲道口感。

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没有普通面粉的松软,更多的是Q弹滋味,这样的面条才能久煮不烂。

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而羊肉则精选3年以上的散养山羊,不仅肉质紧实、味鲜十足,而且营养价值更高,适合全年龄段享用,为健康加分。

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山羊肉与大块牛羊骨放入大锅熬煮,与独门香料共同熬制出精品汤底。

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红汤的香辣气息铺面而来,混杂着羊肉的浓郁肉香,催动着味蕾的兴致。随着锅中咕嘟的气泡不断翻滚,汤底色泽越来越明亮,舀起锅中没有红油的部分,满满一勺的奶白色,浓厚鲜美。

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将面条快速焯水捞入碗中,筋道面条在碗中表现得活力十足,随着碗形不断自我调整造型,展现出一身滑爽的好本事。而后加入葱末和大片羊肉,舀入三勺骨汤、一勺红油、一勺辣椒便上桌了。

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满满一碗饸烙面充实了身心,只见最上层覆盖着十来片羊肉,用料十足,葱末装点着碗面,令人食欲大开。夹起一片羊肉浸入汤中轻涮,红油包裹着羊肉光泽诱人。

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还未入口,便能闻见刺激的辣味扑鼻而来,一滴滴的红油随着羊肉纹理慢慢下滑,再也忍不住食欲,立马一口吞下。羊肉鲜嫩可口,虽经数小时熬煮,但新鲜肉质使得整体吃口极嫩,羊肉味十足。

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而饸烙面更是一绝,Q弹的面感入口,在唇齿的咀嚼间掀起一阵热浪,激活了味蕾对于味觉的追求,筋道弹牙,给人无比快感。与地道辣椒酱混合,只觉爽辣过瘾。

各式好菜眼花缭乱

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除了热情淳朴的饸烙面之外,小麦香还提供凉菜,如凉拌木耳、花菜等,为你带来清新脆爽口感,细腻精良的制作让你真情实意地爱上小麦香。

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小麦香在保留了传统技艺与用料精髓的基础上,对面条口感和配料不断升级,更好地满足当代人民对于美食的追求。

来小麦香饸烙面,体验正宗经典的饸烙面,刷新味觉认知。小麦香全体员工期待您的光临!

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店铺:小麦香饸烙面

地址:平顶山市园林路中段

本文作者:吃在鹰城(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6705193393280008708/

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