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小s减肥最爱吃的饼,比煎饼果子厚实,比糊塌子贵10倍,你舍得吗

作者:网络整理 2019-06-24

小s减肥最爱吃的饼,比煎饼果子厚实,比糊塌子贵10倍,你舍得吗

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ag捕鱼王网站煎饼估计大江南北人可能都会经常吃,不同的地方有不同在做法,有着不同的地域特点,但今天的煎饼有点儿不太一样来自日本名叫关西煎饼。是那个台湾厨界名嘴的柯新年柯老大学习的。一尝试就爱上了它。只用了简单的面粉、鸡蛋、高蛋白的鱼,牡蛎、虾仁,还有蔬菜。营养丰富又简单,好健康啊,女生吃再多也不怕发胖。

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仔细分析一下做法,其实跟北京的糊塌子差不多,都是做好面糊放菜,海边海鲜多,放的料更奢华。跟台湾的蚵仔煎差不多,就是放了很多菜营养更全面。

柯老大是康熙来了的嘉宾,据说这是小s最爱的,保持魔鬼身材就靠这个关西煎饼。真不是饿着着减肥,吃的饱饱的去减肥是真的,那么,你要和小s样又瘦又美,就快来学做这道菜吧。用的材料虽然很普通。重要的是搭配搭配。解说。这是台湾的阿妈会做的一道菜。

这道菜的灵魂在于舍弃了厚重的沙拉酱。也就是蛋黄酱,用的日本料汁。清爽可口,为这点儿煎饼增色不少。

【关西煎饼】

【材料】

三文鱼 一块儿 、大约70到80克、 虾仁100克 、 牡蛎 100克、圆白菜1/4克、韭菜33克、七青海苔适量、橄榄油适量。

面糊:全麦粉 两百克、鸡蛋、两颗 、昆布高汤 两百毫升、盐适量 、 胡椒粉 适量

蘸酱:炒熟芝麻适量 、新鲜柠檬汁 适量、柴鱼酱油 适量、 味淋 80、七味辣椒粉 适量

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【做法】

1先将三文鱼切丁,圆白菜切丝,韭菜切丁。牡蛎用热水烫一下。三文鱼跟虾仁用冷水泡一下沥干。

这道菜比较快,我们先调一下酱汁儿。芝麻用研磨罐儿也磨出香味儿,再拌入柴鱼,酱油味,味淋,辣椒粉。

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2柠檬汁在这里代替醋,做酸味剂,更柔和一下,简单粗暴的取汁方法就是用筷子捅捅,迅速搅拌挤出汁。

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3一次可以多做一点汁,拌凉面也很好吃。

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4先将三文鱼切丁、虾仁用油先煎到半熟。防止放到面糊里不容易熟。

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3然后拌面糊,全麦粉加入鸡蛋和昆布高汤调匀。

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4再加入圆白菜、韭菜,盐及黑胡椒粉拌匀。

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5牡蛎是这种买的成袋儿的。

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6然后再放入,将煎好的三文鱼、牡蛎、虾仁倒入面粉面糊中,搅拌均匀。

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7 平底锅烧热,先放入油。再将调好的面糊倒入。两面煎熟。

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8撒上青海苔粉。这是点睛之笔。

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出锅后稍放凉一点,容易拿出来,切的有造型。当然我是等不及的。可以切成三角,也可以贴成竖条。按自己的喜好。

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【小贴士】

1昆布高汤有两种方法。昆布实际上就是海带,日式料理经常会用的高汤主要就是用海带和木鱼花,一种方法是,海带泡一晚上。取汁烧热,然后放入木鱼花即可。还有一种方法是,海带祝三分钟,立即使用。两种风味不同,按自己的喜好。

2这个煎饼比煎饼果子厚实,放了大量的海鲜,比糊塌子贵10倍,你舍得吃吗?

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本文作者:鑫雨霏霏(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6705389710711194123/

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