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夏天啤酒配小龙虾,急性肾衰竭甚是堪忧

作者:网络整理 2019-06-25

啤酒配小龙虾,麻辣爽口

是不少年轻人聚会的不二选择

夏天啤酒配小龙虾,急性肾衰竭甚是堪忧

眼下这时节,烧烤,也就是现在很流行的BBQ,还有什么小龙虾,特别流行。大热的天气,有事儿没事儿撸个串,吃盆儿小龙虾,貌似也是一件很享受的事情。

可享受是一回事,是不是健康,甚至是否吃完能保住命却是另外一回事!早年间就听说有人吃小龙虾吃成肾衰竭的,足见这事儿可是闹着玩的!

小龙虾看似长得很可爱,而且说实话吃着味道还不错,但小龙虾着实是一种不太“友善”的食材。

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很多人都很喜欢吃小龙虾,但是最近几年总是有因为食用小龙虾而住院的报道。

这些患者均表现为肌肉酸痛难忍,肾病专家诊断为横纹肌溶解症,病情严重者因肾功能受损,出现了肾衰竭症状。


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研究发现,那些曾经因使用小龙虾而紧急住院治疗的人一般都会有以下症状:身体乏力、尿液颜色不正常、肌肉酸痛等的,这些症状医学上统称为横纹肌溶解症。

横纹肌估计大家会觉得陌生,但是要说骨骼肌,大家就不会了。这是同一类人体肌肉,高温高热、重物挤压,还有接触毒物等都可能导致骨骼肌溶解。小龙虾就是这里提到的毒物的一种。


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是什么原因导致吃小龙虾患上了肾衰竭呢?

驻马店新世纪医院专家孔令军告诉我们:“洗虾粉”中的草酸可能是罪魁祸首,市场上出售的龙虾不少都是用“洗虾粉”清洗的,而“洗虾粉”大多是一种工业强酸——“草酸”构成,草酸酸性为醋酸的10000倍。

草酸等化学物或其代谢物可在肾小管内形成结晶,堵塞肾小管,导致出现急性肾小管堵塞等肾病症状,甚至引发急性肾衰竭。

驻马店新世纪医院专家孔令军还提醒大家:造成横纹肌溶解的原因是多方面的,长期服用某些药物、长期酗酒导致酒精摄入过多,都可能导致这一肾病症状的出现。

因为这肾病症状极有可能引发急性肾衰竭,后果非常严重,所以说,当患者体内出现“酱油尿”等肾病症状,一定要及时到肾病医院就医,采取相应的肾病治疗措施。

一旦患了肾衰竭,在饮食上就要倍加小心,肾衰竭患者在饮食上也是要遵循一定的原则。


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肾衰竭的饮食原则

钠盐摄入

水肿时应进低盐饮食,以免加重水肿,一般以每日食盐量不超过2g为宜,禁用腌制食品,少用味精及食碱,水肿消退、 血浆蛋白接近正常时,可恢复普通饮食。

蛋白质摄入

ag捕鱼王网站肾功能衰竭综合症时,多量血浆蛋白从尿中排出,人体蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态,低蛋白血症使血浆胶体渗透压下降,致使水肿顽固难消,机体抵抗力也随之下降,因而在无肾功能衰竭时,其早期应给予较高的高质量蛋白质饮食(1~1.5g/kg*d), 如鱼和肉类等。此有助于缓解低蛋白血症及随之引起的一些合并症。但高蛋白饮食可使肾血流量及肾小球滤过率增高,使肾小球毛细血管处于高压状态,同时摄入多量蛋白质也使蛋白尿增加,可以加速肾小球的硬化。因而,对于慢性、非急期的肾功能衰竭综合症病人应摄入较少量高质量的蛋白质(0.7~1g/kg*d),至于出现慢性肾功能损害时,则应低蛋白饮食(0.65g/kg*d)。

脂肪摄入

肾功能衰竭病人常有高脂血症,此可引起动脉硬化及肾小球损伤、硬化等,因而应限制动物内脏、肥肉、某些海产品等富含胆固醇及脂肪的食物摄入。

微量元素的补充

由于肾功能衰竭病人肾小球基底膜的通透性增加,尿中除丢失多量蛋白质外,还同时丢失与蛋白结合的某些微量元素及激素,致使人体钙、镁、锌、铁等元素缺乏,应给予适当补充。一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜、水果、杂粮、海产品等予以补充。多吃水果和青菜。

小龙虾像是一颗不知道是否会爆炸的“哑弹”,我们都不知道自己的体质是否会引爆它。所以食用小龙虾一定要谨慎。当然对于我们肾友来说,就不要吃小龙虾了,避免让肾脏再次遭受严重的打击。

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急性尿酸性肾病通常发生于大量尿酸生成时,发病机制是尿酸在肾小管形成结晶析出沉积,小管液流经这些肾单位时水分被重吸收和进一步酸化,非电离状态的尿酸在这一酸性环境中的溶解度较低,在肾内形成微晶体导致“肾内积水”和急性肾衰。啤酒和小龙虾都是高嘌呤食品,进食过量会使血尿酸急剧升高,引发肾衰竭。


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大量进食小龙虾还有可能患上“哈夫病”。哈夫病,英文全名叫Haff Disease,指患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合症。典型症状为:肌肉痛,无力,呼吸困难,恶心呕吐,肌肉强直,震颤,触痛,大汗,部分病人可有酱油色尿。在我国,“哈夫病”的常见的诱因是食用小龙虾。目前其发病机制尚不明确。


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驻马店新世纪医院专家孔令军提醒吃小龙虾的注意事项:

1.吃虾时尽量少喝酒或不喝酒,特别是不要喝啤酒。

2.人工养殖的小龙虾相对卫生安全,野生小龙虾不建议食用,感染和中毒的风险较高。

3.小龙虾属于温热性食物,不宜食用过多。

4.小龙虾的寄生虫和重金属大多聚集在脑部,因此,小龙虾脑部最好别吃。


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【专家简介】

夏天啤酒配小龙虾,急性肾衰竭甚是堪忧

(稿源:驻马店新世纪医院健康事业部 吴相渝)

本文作者:健康早早医(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6705997691580596747/

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