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六月的韭菜就得这样吃,越嚼越香,不用拌不用炒,搓一搓就能吃

作者:网络整理 2019-06-27


六月的韭菜就得这样吃,越嚼越香,不用拌不用炒,搓一搓就能吃

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六月的韭菜就得这样吃,越嚼越香,不用拌不用炒,搓一搓就能吃

它被称为洗肠草,男人女人都爱吃,夏天最便宜,加点盐就能吃

韭菜大家都不陌生,一年四季中,要属夏季最便宜,一块钱能买一上一大把,但是它的口感,在夏季也比其它季节要差一些。民间有句俗语,叫做“六月韭,臭死狗”,没人爱它。因为这个季节的韭菜正是抽苔开花时,也是一年中最老口感最差的时候。嚼起来没有鲜香之味。

ag捕鱼王网站韭菜在这个季节,除了做汤做鱼是必要的点缀外,最能消耗的方法就是用来蒸包子了。今天我与大家分享一个更简单更好吃的方法,是我的老家的一种吃法,叫做揉韭菜。不用炒,不用切,不用拌,只需加上一把盐揉一揉,让它变成配馒头和稀饭的下饭菜。只需几分钟时间,就能做好,非常适合夏天食用。

常吃韭菜可以健胃、提神、补肾、助阳、固精等等,民间有它是“壮阳草”之说。另外它还有一个名字,叫“洗肠草”,是因为它含大量维生素和粗纤维,食用它后,可以加速肠道蠕动,清理肠道,防止便秘。所以说它是男人、女人都爱吃的食物,下面把做法分享给大家:

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所用食材:

韭菜 盐 芝麻油 芝麻

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具体做法:

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1准备一把韭菜,摘去老叶,仔细清洗后,去掉根部。因为根部夹杂的泥土不易被清洗干净,所以一定要用刀切掉一点点。

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2先取一部分韭菜,加入一点盐。韭菜要分量分次的放,盐也同样。

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3先将这小部分韭菜用手按压揉搓,直到它变软。

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4然后再加入一部韭菜和盐,如此重复直到全部的韭菜都揉好,用手拿起来,就是这样一个状态,用手挤净水份。

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5可以尝一下韭菜的咸度,如果过咸,可以用水清洗一两遍然后再挤净水份,把它放在盘中,加入芝麻油和熟芝麻,拌匀即可食用。

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美美的享用吧!小时候我们喜欢把它缠在馒头上吃,好多年没有这样吃过了。

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本文作者:苹果小厨(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6706502166321824260/

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