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聚汇坊:专注10年的味道,炎炎夏日里的相约之地

作者:网络整理 2019-06-30

?广东人爱吃鸡,常常听说广东人“无鸡不成宴”,所以鸡在广东有各式的烹饪方式,除了闻名遐迩的白切鸡,汤锅类的鸡也是深受广东人青睐。

在北方,是很少有“猪肚鸡”吃的,但是在广州,就有这么一家老字号,稳打稳扎地开了十一家分店,以猪肚鸡打出江山~它就是聚汇坊。

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聚汇坊品牌概念

聚,聚集好的食材,以健康养生的理念去经营,

汇,汇八方人才,共同创造一番事业,

坊,指家庭,同事之间像家人一样开心相处,带给客户的也会是开心的用餐体验和服务。

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聚汇坊,自2009年创立以来,一直以经营正宗文昌鸡为主的特色餐厅;其主打的椰子鸡、猪肚鸡、和佛跳墙等多种口味类型都无不将绿色自主养殖文昌鸡的优势凸显出,其椰子鸡的清香、猪肚鸡的浓香、 2018 年加入热入佛跳墙,多种口味满足众多消费者的味蕾享受。

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广东人爱吃鸡,常常听说广东人“无鸡不成宴”,所以鸡在广东有各式的烹饪方式,除了闻名遐迩的白切鸡,汤锅类的鸡也是深受广东人青睐。

聚汇坊的三大拳头产品的主要文昌鸡均来源于海南文昌自主养殖基地的文昌鸡,每一只鸡都是从孵化开始,需要要经过椰林放养和科学圈养,喂以榕树籽、玉米、椰青,经过180天后,鸡肉质香嫩鲜滑。

好鸡≠一道好菜,但是聚汇坊潜心十年推出的猪肚鸡,椰子鸡都是无懈可击的,还有去年推出的新晋网红~佛跳墙,也占据着不可替代的重要席位。在广州,能坚持用心做鸡十年以上的连锁餐饮并不多见,聚汇坊就是其中的佼佼者!

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猪肚鸡,是聚汇坊成立的第一道主打菜品,在10年时间里,在广州保持着广州第一猪肚鸡的地位。180天新鲜的海南文昌鸡,加入精选猪肚,经海南白胡椒的提味,经过9小时的精心慢熬后,10年来每市开始试汤是严格控制每一道汤的使命。

猪肚鸡的味道浓郁,带有白胡椒的辛辣和猪肚特有的膻香,广东人很喜欢这一口滋补的味道,仿佛一口浓汤可以把她们带回童年时代,因为这便是传说中的妈妈煲的老火靓汤的味道。


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椰子鸡,看似简单的一道菜,要想体验它真正的美味,食材是至关重要的环节。聚汇坊的椰子鸡,用的必须是新鲜椰子和新鲜的180天文昌鸡,椰香味的鸡汤散发着一股清爽和清甜,那是新鲜椰子不兑加任何调剂的清甜,鸡肉的鲜嫩中透着一股独有的椰香。

ag捕鱼王网站 在海南,好的椰子鸡店遍地开花,但是在广州,却是屈指可数。无他,椰子鸡对食材的要求实在太严格了,新鲜不隔夜的文昌鸡,上等的椰青(椰子水),最原始最健康的食材才能组合一锅鲜美的椰子鸡。这就是椰子鸡全部的秘诀,也只有为数不多的商家可以遵循~聚汇坊便是其中一家!

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佛跳墙,是聚汇坊2018年推出的新品,一煲尽精华。随着饮食文化在追求健康、美味基础上,对于口味趣味多变上,有品质的食客也是逐步挑剔,聚汇坊的佛跳墙,在沿用原有的文昌鸡基础上,变化出别样风味,也成了就聚汇坊食客的一个热门话题和热捧菜式。

佛跳墙的汤色浓稠,满口胶原,据说是女士的恩物。其实作为男士,也非常爱这一口鲜甜。鲍鱼,海参,花胶配整只文昌鸡,鲜度可想而知。

作为新店,一定要有些与众不同,所以东圃店有一份物美价廉的宵夜清单,均属性价比奇高,食客必点的美味!

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原味土鸡煲

选用自家养殖文昌鸡,传统广式烹饪手法,选用老姜,干葱头,生抽原汁烹制而成,鸡肉唇齿留香,味道浓郁。

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卜卜贝土鸡煲

选用自家养殖文昌鸡,下川岛卜卜贝,海陆结合烹饪而成,鸡肉鲜滑爽口,味道鲜美可口。

聚汇坊的配菜同样是严选的美味,也是每市新鲜供应,从不隔夜。颜值与美味同在,才值得现代食客追捧!

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雪花玫瑰牛肉

选用谷饲和牛小排部位,含丰富的蛋白质,氨基酸,经师傅巧手制作成玫瑰花,型状美观,肉质鲜美。

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手打鲜虾滑

选用北极无污染海虾,去头,去壳,留肉,经手工捶打,口感爽滑鲜美。

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墨汁海猪肉丸

选用海南赶海土猪与墨鱼汁制作而成,味道鲜美,口感爽脆,弹性十足。

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活体鲜菇

采用新科技,无污染培植而成,口感香滑,含多种维生素,矿物质,能提高人体免疫力。

聚汇坊更有一些特色的海南饮品,适合炎炎夏天!

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鲜榨椰奶

选用海南老椰肉,研磨现榨,椰奶具有清凉消署,生津止渴,营养丰富,是养生美容的佳品。

新店开业巨优惠

开业期间任意煲底立减50元,椰子鸡原价88元/半只,只要38元,没见过这么低

猪肚鸡原价98元/半只,只要48元

东圃地址:广州市天河区中山大道中292号胜凯大厦一楼(东圃商业大厦D座旁)

本文作者:行走de世界(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707791569535107595/

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