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苦瓜炒蛋,你喜欢吃吗?只要简单的几步,自己在家就能学会制作

作者:网络整理 2019-07-02

ag捕鱼王网站夏至过后,气温逐渐升高,饮食要注意多吃一些降火的蔬菜,最常见的降火蔬菜有黄瓜、冬瓜、空心菜、莲藕、苦瓜等!今天给大家分享一道降火的家庭菜肴——苦瓜炒蛋!

苦瓜炒蛋,你喜欢吃吗?只要简单的几步,自己在家就能学会制作

苦瓜炒蛋的制作流程

第一步:苦瓜用清水洗净一下,用刀把苦瓜对半切开,去除苦瓜的籽,然后把苦瓜切成小片备用。

第二步:锅内加入适量的清水,用中火烧开,然后把苦瓜片放入锅中焯一下水去除苦瓜的苦味,然后捞出沥干水分备用。

第三步:取三个鸡蛋,将鸡蛋打碎,把鸡蛋液放入碗里面,用筷子搅拌均匀;取两片生姜用刀切成碎末备用。

第四步:炒锅用清水洗净一下,倒入适量的食用油,待油烧热后加入鸡蛋液,将其两面煎成饼状后取出。

第五步:加入少许的食用油,把苦瓜放入锅中用锅铲翻炒均匀,待苦瓜断生后,将鸡蛋饼放入一起翻炒,接着加入姜末、盐、鸡精、糖,最后用小火炒至熟透即可出锅。

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多说几句

1、苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等功能。

2、苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促进食欲,帮助消化。

3、苦瓜中的维生素C含量很高,其具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。

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本文作者:厨房心日记(今日头条)

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